|
LEIA TAMBÉM ESTES ARTIGOS: |
|
|
|
|
|
|
 Η
Θεοδώρα ανέλαβε να ανακτήσει και να διατηρήσει τις συνταγές και την
σημασία της ελληνικής κουζίνας, σαν μια έκφραση πολιτισμού και μαρτυρία
μιας χιλιετούς ιστορίας. Σε αυτή την καινοτόμο αποστολή, έχει καταθέσει
την ακατάπαυστη δημιουργικότητά της, τις επαγγελματικές της γνώσεις και
την εμπειρία μιας ζωής.
Από μικρή έμαθε με τη μητέρα της Αναστασία τις παραδόσεις μιας
γαστρονομίας διαισθητικής και φυσικής. Αργότερα, ποτέ δεν σταμάτησε να
καλλιεργεί στην οικογένειά της τη σημασία και την τέχνη της
ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας : την φιλοξενία, την ευχαρίστηση του να
δέχεται και να ευχαριστεί κανείς τους επισκέπτες του.
Η σπουδές της στη Φιλοσοφία, την οποία και δίδαξε στο Πανεπιστήμιο,
την οδήγησαν στο να ερευνήσει τις αιτίας ύπαρξης του κάθε πιάτου: την
ιστορία του, την χρησιμότητά του, την ταυτότητά του, τη γεωγραφία, την
ευχαρίστηση και την τέχνη.
Ζει στην Πορτογαλία εδώ και 14 χρόνια, όπου την έφερε ένας
“θαλασσοπόρος” Πορτογάλος, ο σύζυγός της. Ξεκίνησε σπουδάζοντας στο
πανεπιστήμιο στην πορτογαλική γλώσσα και κουλτούρα και τώρα αφοσιώθηκε
στη διάδοση της κουλτούρας της χώρας της μέσω της ελληνικής κουζίνας.
 Τα
μαθήματα μαγειρικής που παραδίδει, είναι μια ώρα συναναστροφής, κατά τη
διάρκεια της οποίας μεταφέρει τους συμμετέχοντες στην Ελλάδα, φτάνοντας
μέχρι και τα χρόνια της Αρχαιότητας. Εκεί διδάσκει, όχι μόνο τα
παραδοσιακά ελληνικά πιάτα, την προέλευσή τους και τα μυστικά τους,
αλλά και το περιβάλλον ενός ελληνικού τραπεζιού και την τέχνη του να
είναι κανείς οικοδεσπότης. Σ’ αυτό το σημείο βρίσκεται και η πραγματική
πρωτοτυπία της.
Στις γευσιγνωσίες που οργανώνει, η μουσική της χώρας της βοηθά στο
να καθοδηγήσει τους πελάτες της στην ανακάλυψη των παραδοσιακών γεύσεων
και της χρήσης που ο λαός της κάνει στα προϊόντα της ελληνικής γης,
μέσα από ένα διάλογο γύρω από κάθε πιάτο.
 Με
τους συνεργάτες της, η Θεοδώρα προσφέρει ακόμα υπηρεσίες Catering, πολύ
εξειδικευμένες, όπου το φαγητό είναι, για άλλη μια φορά, το μέσο για
μια ανθρώπινη και πολιτισμική εμπειρία που η ίδια προτείνει.
Η Θεοδώρα παραδίδει μαθήματα μαγειρικής και οργανώνει ώρες
γευσιγνωσίας σε διάφορα μέρη. Δείτε το πιο πρόσφατο πρόγραμμα στις
αντίστοιχες ενότητες (Μαθήματα, Γευσιγνωσίες, κλπ.) ή στις
Δραστηριότητες και Εκδηλώσεις.
|
|
|
A descoberta da Theodora:
O bolo Special Mix
| Foi
testado e recomendado pela Theodora porque: “Reúne as condições
principais para a saúde, que é a base da minha culinaria,
facilitando todo o processo de elaboração” |
| "Saudável, saboroso, fácil e económico: um produto grego que consegue
facilitar-nos a vida poupando tempo, dinheiro e especialmente mantendo
as características e qualidade dum bolo feito à moda tradicional." |
| "Para fazer um bolo tradicional, basta agregar água e óleo à mistura do
pacote e levar ao forno. No entanto, podemos fazer uma variedade de
bolos, acrescentando outros ingredientes." |
| A mistura presente no pacote contém todos os
ingredientes necessários, conservando as suas características
nutritivas, sem corantes nem conservantes |
|
|
|
|
